장어는 고단백, 저지방 식품으로 스태미나 음식의 대명사입니다. 특히 한국과 일본에서는 장어 요리가 보양식으로 인기가 많습니다. 하지만 장어에는 크게 민물장어와 바다장어로 나뉘며, 이 두 장어는 맛, 식감, 조리법, 영양 성분 등에서 큰 차이를 보입니다.이번 글에서는 민물장어와 바다장어의 차이점, 각 장어를 활용한 요리법, 그리고 함께 곁들이면 좋은 음식과 술까지 5000자 이상의 내용으로 상세히 소개합니다.1. 민물장어와 바다장어의 기본 차이✔ 민물장어 (Freshwater Eel)서식지: 강, 호수, 하천 등 민물에서 서식종류: 대표적으로 **뱀장어(Anguilla japonica)**가 있습니다.특징: 민물장어는 두툼한 살과 부드러운 식감이 특징이며, 고소한 맛이 강합니다.요리법: 주로 장어구이나 *..
