사과는 계절마다, 그리고 품종과 지역에 따라 맛과 식감이 달라지는 과일로, 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 설날과 추석 등 특정 시기의 사과는 추억 속에서 그 맛이 각기 다르게 느껴질 수 있습니다. 이번 글에서는 사과의 맛 변화가 왜 일어나는지 과학적으로 설명하고, 품종 및 계절에 따른 사과의 맛 차이를 깊이 분석합니다.사과의 맛이 달라지는 이유1. 품종에 따른 맛 차이사과는 약 7,500종 이상의 다양한 품종이 있으며, 품종에 따라 당도, 산도, 향, 식감 등이 다릅니다.단맛 위주의 품종: 부사, 후지.산미가 강한 품종: 홍옥, 앨스터.중간 맛: 아리수, 감홍.각 품종의 유전적 특성이 맛에 가장 큰 영향을 미칩니다. 예를 들어, 부사는 단맛이 강하고 아삭한 식감을 가지며, 홍옥은 산미와 함께 풍부한..
