스타벅스 원두: 특징, 분쇄 크기, 그리고 추출 방법 가이드

스타벅스 원두: 특징, 분쇄 크기, 그리고 추출 방법 가이드

 

스타벅스는 다양한 원두를 제공하며, 각각의 원두는 독특한 풍미와 원산지, 추출 방법에 따라 색다른 커피 경험을 선사합니다. 커피를 좋아하는 사람이라면 스타벅스의 원두 특징과 분쇄 크기별 용도, 이를 활용한 추출 방법을 이해하면 더 깊이 있는 커피의 세계를 즐길 수 있습니다.

 

아래에서는 스타벅스 원두의 대표적인 종류, 셀럽들이 언급한 내용, 원두 분쇄 크기와 그에 따른 활용법을 설명합니다.

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스타벅스의 대표 원두와 특징

1. 파이크 플레이스 로스트 (Pike Place Roast)

• 풍미: 부드럽고 균형 잡힌 맛에 은은한 코코아와 견과류의 향.
• 원산지: 라틴 아메리카.
• 추천: 중간 로스트의 부드럽고 균형 잡힌 맛을 좋아하는 분들에게 적합.
• 가격: 250g 기준 약 15,000~18,000원.

2. 블론드 로스트 (Blonde Roast)

• 풍미: 은은한 단맛과 섬세한 바디감, 가벼운 산미.
• 원산지: 라틴 아메리카와 동아프리카 혼합.
• 추천: 가벼운 커피를 선호하거나 산미를 즐기는 분들.
• 가격: 250g 기준 약 14,000~16,000원.

3. 하우스 블렌드 (House Blend)

• 풍미: 캐러멜, 견과류, 초콜릿의 조화를 이룬 깔끔한 맛.
• 원산지: 라틴 아메리카.
• 추천: 일상적으로 마시기 좋은 대중적인 맛.
• 가격: 250g 기준 약 15,000~18,000원.

4. 수마트라 (Sumatra)

• 풍미: 진하고 스모키한 향, 허브와 흙내음의 깊은 풍미.
• 원산지: 인도네시아 수마트라 섬.
• 추천: 강렬한 맛과 풍부한 바디감을 선호하는 분들.
• 가격: 250g 기준 약 18,000~20,000원.

5. 에스프레소 로스트 (Espresso Roast)

• 풍미: 진한 초콜릿 풍미와 캐러멜화된 단맛.
• 원산지: 라틴 아메리카와 아시아/태평양 혼합.
• 추천: 에스프레소나 라떼, 카푸치노를 만들 때 적합.
• 가격: 250g 기준 약 16,000~19,000원.

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셀럽들이 언급한 스타벅스 원두

• 빌 게이츠 (Bill Gates): “스타벅스의 커피는 생산 과정에서 품질과 지속 가능성을 동시에 고려한다는 점에서 인상적이다.”
• 테일러 스위프트 (Taylor Swift): 파이크 플레이스 로스트를 즐겨 마시며, “부드럽고 매일 마시기 좋아요.”라고 언급한 적 있음.
• 벤 애플렉 (Ben Affleck): 하우스 블렌드를 사랑하며, 스타벅스 커피의 대중적인 풍미를 칭찬.

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스타벅스 원두 분쇄 크기와 활용법

스타벅스 매장에서 원두를 구매하면 원하는 분쇄 크기로 갈아줍니다. 분쇄 크기는 커피의 추출 방식에 따라 달라지며, 아래는 각 분쇄 크기와 용도에 대한 설명입니다.

1. 굵은 분쇄 (Coarse Grind)

• 입자 크기: 굵은 소금과 유사.
• 적합한 용도: 프렌치 프레스, 콜드 브루.
• 추출 방법:
  • 프렌치 프레스: 물 온도는 약 90~95℃, 추출 시간은 4분.
  • 콜드 브루: 찬물에 12~24시간 동안 우려냄.
• 특징: 과추출이 적고 부드러운 맛.

2. 중간 굵기 (Medium Grind)

• 입자 크기: 일반 설탕과 유사.
• 적합한 용도: 드립 커피, 핸드드립, 퍼콜레이터.
• 추출 방법:
  • 드립 커피: 물 온도는 90~95℃, 추출 시간은 약 3~4분.
• 특징: 균형 잡힌 맛과 풍미.

3. 중간-가는 분쇄 (Medium-Fine Grind)

• 입자 크기: 부드러운 설탕 정도.
• 적합한 용도: 에어로프레스, 수동 브루잉.
• 추출 방법:
  • 에어로프레스: 1~2분 동안 빠르게 추출.
• 특징: 적당한 강도와 깊은 풍미.

4. 가는 분쇄 (Fine Grind)

• 입자 크기: 밀가루와 유사.
• 적합한 용도: 에스프레소 머신.
• 추출 방법:
  • 에스프레소: 20~30초간 9바의 압력을 사용해 추출.
• 특징: 진하고 강렬한 맛.

5. 초미세 분쇄 (Extra-Fine Grind)

• 입자 크기: 가루 설탕과 유사.
• 적합한 용도: 터키쉬 커피.
• 추출 방법:
  • 터키쉬 커피: 미세 분쇄된 원두를 물과 함께 끓여내어 독특한 향미를 즐김.
• 특징: 매우 농축된 맛.

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스타벅스 원두로 커피를 즐기는 팁

1. 원두 보관:
   • 원두는 밀폐 용기에 담아 어둡고 서늘한 곳에 보관하세요.
   • 산소와 습기를 피해야 커피의 풍미를 오래 유지할 수 있습니다.
2. 추출 물의 품질:
   • 물 맛이 커피 맛에 영향을 미치므로 깨끗하고 정수된 물을 사용하는 것이 중요합니다.
3. 적정 분량 사용:
   • 커피와 물의 비율은 1:15(커피 10g당 물 150ml)가 이상적입니다.

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결론

스타벅스 원두는 다양한 풍미와 용도로 모든 커피 애호가의 입맛을 만족시킬 수 있습니다. 각 원두의 특징을 이해하고, 분쇄 크기와 추출 방법을 적절히 선택하면 집에서도 카페 퀄리티의 커피를 즐길 수 있습니다. 스타벅스 매장에서 직접 원두를 구매하고 자신만의 커피 한 잔을 만들어 보세요!

 

 

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