728x90 자연산 회 식감1 "자연산과 양식산 회의 차이, 과학적으로 알고 먹자 – 진짜 맛의 비밀과 생선별 구분법까지 완전 정리" 회(생선회)를 좋아하는 사람이라면 한 번쯤 들어봤을 질문,“자연산이 더 맛있다?”, “양식은 살이 물컹하다?” 등등.정말 자연산 생선이 더 맛있을까요? 단순히 ‘비싸서’ 그런 걸까요?이 글에서는 자연산 vs 양식산 생선회의 과학적 차이, 맛의 차이, 생선별 특징, 그리고 육안으로 구분하는 방법까지 정리해드립니다.✅ 1. 자연산과 양식산의 생리학적 차이 – 과학적으로 무엇이 다른가?항목자연산 생선양식 생선먹이플랑크톤, 갑각류 등 자연 먹이배합사료 (단백질/지방 혼합 사료)운동량활동량 많음 → 근육 발달, 지방 적음활동량 적음 → 살집 많고 지방층 많음환경수온/염도 변화 많음 → 스트레스 내성 높음수온 일정, 밀집도 높음 → 스트레스 민감성장 속도느림 (계절 따라 변화)빠름 (2~3배 속도 성장 유도)약품 .. 2025. 4. 15. 이전 1 다음 728x90
