728x90 젓갈과 채소1 "짠맛에 반하고 향에 중독된다? 젓갈이 우리 몸에 미치는 영향과 건강하게 즐기는 법 완전정복" 젓갈은 단순한 밥반찬이 아닙니다. 짭조름한 맛과 깊은 발효 향, 고소한 감칠맛까지, 입맛이 없을 때도 ‘한 숟갈’이 밥을 부르는 음식입니다.하지만 한편으론 걱정도 생깁니다.“젓갈은 짜니까 몸에 안 좋지 않나요?”사실 젓갈은 염분 함량이 높고 발효식품 특유의 불균형 영양소가 있지만, 동시에 발효로 얻는 효소와 아미노산, 소화촉진 효과도 함께 가집니다. 어떻게 먹느냐에 따라 건강에 도움이 될 수도, 부담이 될 수도 있습니다. 이 글에서는 젓갈이 우리 몸에 미치는 영향부터, 어떤 젓갈이 상대적으로 덜 짜고, 어떤 음식과 궁합이 좋은지, 누룽지와 함께 먹을 때는 어떤 효과가 있는지도 건강 관점에서 상세히 정리해드립니다.✅ 젓갈, 왜 우리는 중독되는 걸까?젓갈은 어패류에 소금을 넣어 자연 발효시켜 만든 저장식품입.. 2025. 4. 14. 이전 1 다음 728x90
