민물새우는 담백한 맛과 바삭한 식감이 특징인 재료로, 한국을 비롯한 다양한 나라에서 요리 재료로 활용됩니다. 민물새우는 강, 하천, 연못 등 민물에서 서식하는데, 자연산과 양식 두 가지 형태로 구할 수 있으며 다양한 요리법으로 즐길 수 있습니다. 이 글에서는 민물새우의 생태와 특징, 보관법, 요리법, 그리고 민물새우 요리를 할 때 주의할 점을 소개합니다.1. 민물새우란?민물새우는 강이나 호수, 하천과 같은 민물에서 서식하는 작은 새우입니다. 주로 한국, 중국, 일본 등 아시아 지역에서 흔히 발견되며, 가을과 겨울철이 제철입니다. 자연산 민물새우는 수온이 낮은 청정 하천에서 주로 잡히며, 양식으로도 생산되고 있습니다.서식지: 맑은 강, 하천, 호수, 연못채집 방법: 주로 그물망을 이용해 강이나 하천에서 채..
